Італійська паста — це не просто макаронні вироби, а частина гастрономічної культури Італії, де форма, текстура та спосіб приготування мають принципове значення. Чим відрізняється pasta secca від pasta fresca? І як правильно варити пасту, щоб отримати ідеальну текстуру al dente? Цей гід стане у пригоді як тим, хто лише відкриває для себе світ італійської кухні, так і тим, хто прагне вдосконалити свої кулінарні навички.
